英国メディア「英国料理が笑いもの? かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。教えますよ」

http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1568421192/【元スレ】

今回の記事

1 2019/09/14(土) 09:33:12.77


「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選

(CNN) 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、
誤解されているためだ。

例えば、われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、
ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。

事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。

そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。

■フル・イングリッシュ

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0c8b213bb4191b2948acbc837f65f4c5/fullenglish-20692.jpg

英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。

定番の卵とベーコンに加え、キドニー(腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作った
ソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられる
だけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。

■ヨークシャー・プディング

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/4783734bb2e624e00f72bdda9c58c207/yorkshirepudding-10026.jpg

ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の95%がそうであるように、
このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。

■ブラック・プディング

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg

名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

■トード・イン・ザ・ホール

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/027e19bc51f24a948da4931ac46ab8bd/toadinhole-20012-21.jpg

作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は3.7倍おいしい。

■スポッテッド・ディック

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0cb74000c609df27ad7e718f8d82ea0a/spotteddick-20077-2.jpg

砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、
1970〜80年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。

■ウナギのゼリー寄せ

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/a14859d9914f9d0926eaec679a1d699f/jelliedeels-20189-17.jpg

まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。

つづく

https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html

みんなのコメント

2 2019/09/14(土) 09:34:50.23

なんで同じ島国なのにこんな差はあるの

7 2019/09/14(土) 09:36:23.56

イギリス 陰気な気候しかない
日本 四季がある

8 2019/09/14(土) 09:36:40.13

ゲルマン民族は味覚障害

9 2019/09/14(土) 09:36:43.81

だが不味いことに変わりないのであった

10 2019/09/14(土) 09:37:20.35

メシマズなんて昔の話だろ、いい加減にしろ!

12 2019/09/14(土) 09:37:53.19

張り切って紹介してるのにクソまずそうなんだが

13 2019/09/14(土) 09:37:54.17

いやCNNて
アメリカ料理も大概やろがい

15 2019/09/14(土) 09:38:13.66

名古屋めしのどて煮も見た目ではイギリス料理に負けてない。

17 2019/09/14(土) 09:38:22.08

産業革命のせいかもな
庶民は男も女も働く
メシなんてテキトーでいいやで文化が失われる
王室や貴族はフランスやイタリアやスペインなどの系統があるから食事は変わらなかったと

19 2019/09/14(土) 09:38:33.78

なんでお菓子は美味しいのに飯は不味いんだ

24 2019/09/14(土) 09:39:17.76

スコーンだけ美味しそう

29 2019/09/14(土) 09:40:13.64

英国の家庭料理は冷凍食品ばかり

30 2019/09/14(土) 09:40:14.54

イギリス料理がまずいっていうのはフランスの陰謀だからの
国家イメージは情報操作によってすぐ増幅されてしまう

33 2019/09/14(土) 09:40:31.78

旗乗っけりゃなんとかなると思ってるのか

以下コメント続き

34 2019/09/14(土) 09:40:37.33

俺らが思い浮かべるカレーはイギリス料理と言っていいと思う

37 2019/09/14(土) 09:41:13.70

…マジで美味かったのはパンだけやったわ
ネタで弄られてたり不当に貶められてるする訳じゃなく本当にガチで他の料理は不味かった

38 2019/09/14(土) 09:41:24.24

ドイツとイギリスが戦争に強くフランスとイタリアが弱い理由がわかるか?
メシが不味い国は戦争に強い
つまり日本は韓国に負ける

39 2019/09/14(土) 09:41:25.38

ラーメン二郎といい勝負しそう

40 2019/09/14(土) 09:41:42.41

いや…
スコーンは旨いよスコーンは
自信持てよ…

45 2019/09/14(土) 09:42:09.98

どれも汚くてまずそう

51 2019/09/14(土) 09:42:42.90

文章がくっそ自虐的だな

56 2019/09/14(土) 09:43:20.84

一週間後にもう一度来てください、本物の英国料理を食べさせますよ

64 2019/09/14(土) 09:44:35.67

イギリスと朝鮮の料理はNG

66 2019/09/14(土) 09:44:38.69

日本のカレーはインドじゃなくてイギリスが元とか聞くけど、
あんな美味い食い物の元になった食べ物がイギリスにあるとは思えん

イギリッシャー共が嘘ついてないか?

67 2019/09/14(土) 09:44:46.88

基本的に素材の味を壊す調理法が多いから美味しくないんだよ

69 2019/09/14(土) 09:45:09.06

urlに原語の綴りがあるのが助かる
めぼしいものをググってレシピを探す

72 2019/09/14(土) 09:45:55.58

多分先進国で唯一、朝鮮料理に負ける国だよね

73 2019/09/14(土) 09:46:00.78

ローストビーフ昨日食ったやはり美味い
ヨークシャープディングも美味いよな、BLTのは特に

74 2019/09/14(土) 09:46:01.99

味噌があれば美味しくなると思う

以下コメント続き2

79 2019/09/14(土) 09:46:43.80

一方日本は

・納豆
・クサヤ
・鮒寿司

80 2019/09/14(土) 09:46:47.63

画像全てが雑なイメージで
美味そうと言う方向に意識が向かないな

産業革命期の安く早く食べる料理ってのが抜けきってない感じ

84 2019/09/14(土) 09:47:39.27

ポアロのドラマ版での自虐ネタは定番

85 2019/09/14(土) 09:47:47.23

食卓の砂糖、塩、胡椒、酢
をだくだく使って食べ進めるのがデフォだからな

87 2019/09/14(土) 09:48:28.26

インスタ映えしてるけどな

91 2019/09/14(土) 09:48:57.48

笑えるくらい美味しそうと思えない

98 2019/09/14(土) 09:49:42.19

写真眺めたけどどれもファーストフードっぽいww
チープやわ
こんなのに大金払えないってのばっか

100 2019/09/14(土) 09:49:56.19

中東とかの移民のおかげで美味い店も増えたらしいが。

101 2019/09/14(土) 09:50:25.72

堪忍してくれ!

102 2019/09/14(土) 09:50:29.92

ティー
スコーン
ジャム

これがあれば他になにも要らない

105 2019/09/14(土) 09:50:44.17

イギリス人は長い船旅で保存食に耐えられるように
また世界各地でのワイルドな自給自足に耐えられるよいに、
わざと修行として不味い料理で味覚を破壊してるんざます。

107 2019/09/14(土) 09:51:21.76

うーむ
全部いまいち

108 2019/09/14(土) 09:51:26.01

アングロサクソン系の料理は大体不味い

116 2019/09/14(土) 09:52:36.27

近所にフランスイタリアスペインがあるから相対的に低く見られているだけのような気も

124 2019/09/14(土) 09:52:56.27

フィッシュアンドチップスだけは食えた。
後は聞くな…

以下コメント続き3

131 2019/09/14(土) 09:53:41.30

イギリス人にラーメンを食わせたい

134 2019/09/14(土) 09:54:31.63

なぜうなぎを最悪の調理法で食ってしまうのか

136 2019/09/14(土) 09:54:46.65

なぜか左寄りの人ってイギリスの料理は不味くないって言うんだよな
知り合いの左の人は皆そう言う
理由は不明

137 2019/09/14(土) 09:55:14.16

イギリスに行ったらインド料理を食べておけば間違いない

141 2019/09/14(土) 09:55:36.80

何にでもカレー粉とビネガーを大量に入れるわ、お湯に塩を入れただけの物体をスープと言い張るわで住むのに苦労する国って印象。
あとホテルの朝飯だけは比較的マシ

142 2019/09/14(土) 09:55:40.46

イギリス飯で満足したければ朝食を3食食えと言われるだけはある

143 2019/09/14(土) 09:55:47.58

プリン好きすぎだろw

147 2019/09/14(土) 09:56:41.84

世界三大間抜けな料理

香辛料の入っていないカレー
ワサビが入ってない寿司
イギリス料理

って聞いたことある

156 2019/09/14(土) 09:58:11.71

ウナギゼリーは猫缶にしか見えない

157 2019/09/14(土) 09:58:11.85

島国は食事情が貧相なんだよ
日本だって裕福になる前は貧相だった

163 2019/09/14(土) 09:59:24.64

エリザベス女王はなに食べてるの?
フランス料理?

164 2019/09/14(土) 09:59:50.55

いやウナギ以外は普通に食えそうだろw

173 2019/09/14(土) 10:01:12.25

これくらいのユーモアで自虐できるのは豊かな証

175 2019/09/14(土) 10:01:42.49

や、やるやんけ、、、中華の出前取るわ

176 2019/09/14(土) 10:01:45.25

貴族階級が料理の研究に興味なかったからねぇ
ローマ時代のイタリアとかフランスとか中国とか日本とかは
貴族、富裕層が料理に拘ってたからそれが時代と共に下に降りてきて食文化になった

以下コメント続き4

177 2019/09/14(土) 10:02:15.42

下味とか味を整えるとかそういう概念無いんだろ
完成するまで一切味見しないみたいな

179 2019/09/14(土) 10:02:19.81

マスターキートンなんかではイギリスの料理の扱いは良かったような記憶があるんだが

182 2019/09/14(土) 10:03:37.63

うなぎ食う事自体は白身魚だから問題ないだろ
なぜゼリー寄せにしてしまうのか…

186 2019/09/14(土) 10:03:55.14

食器は良いもの作ってるのにな

188 2019/09/14(土) 10:04:14.35

スコーンですら大して美味くない

189 2019/09/14(土) 10:04:28.27

海産物は採れるし気候も農作には悪くなさそうだが何故に食文化が貧相な印象なんだろう
日本より搾取が酷くて食文化が発達しなかったのか

190 2019/09/14(土) 10:04:46.01

チキンティッカマサラとかもイギリス料理なんじゃないの

192 2019/09/14(土) 10:05:01.10

クリスマスプディングはやばいからやめとけ

194 2019/09/14(土) 10:05:44.26

納豆とご飯でいいです

195 2019/09/14(土) 10:05:54.14

本来の京都料理も不味いじゃん

197 2019/09/14(土) 10:06:33.92

ジャムが美味そう

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